Eingemachte Zitronen

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Eingemachte Zitronen
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Health Score:
7,1 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
1105
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien1.105 kcal(53 %)
Protein2 g(2 %)
Fett2 g(2 %)
Kohlenhydrate258 g(172 %)
zugesetzter Zucker250 g(1.000 %)
Ballaststoffe3,6 g(12 %)
Vitamin A0,1 mg(13 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E1,3 mg(11 %)
Vitamin K0,5 μg(1 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin0,9 mg(8 %)
Vitamin B₆0,2 mg(14 %)
Folsäure20 μg(7 %)
Pantothensäure0,7 mg(12 %)
Biotin1,6 μg(4 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C149 mg(157 %)
Kalium474 mg(12 %)
Calcium32 mg(3 %)
Magnesium72 mg(24 %)
Eisen2 mg(13 %)
Jod4 μg(2 %)
Zink0,4 mg(5 %)
gesättigte Fettsäuren0,3 g
Harnsäure51 mg
Cholesterin0 mg
Zucker gesamt258 g

Zutaten

für
2
Zutaten
500 g Zitronen Bio
500 g Zucker
1 Zimtstange (grob zerkleinert)
1 TL Koriandersamen
4 kleine, getrocknete Chilischoten
1 TL Kardamomkapseln

Zubereitungsschritte

1.
Zitronen heiß abwaschen, trocken tupfen und nach Belieben in Spalten oder Stücke zerschneiden.
2.
500 ml Wasser mit dem Zucker und den Gewürzen aufkochen und unter Rühren köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, Zitronenspalten zugeben, nochmals kurz aufkochen und dann sofort auf die Gläser verteilen. Darauf achten dass die Früchte vollständig mit Flüssigkeit bedeckt sind. Gläser verschließen und auskühlen lassen.
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