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Eingemachter kürbis

Rezeptautor: EAT SMARTER
Eingemachter kürbis
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30 min
Zubereitung
1 Tag 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Glas à 1 l Inhalt
1 kg
250 g
1 EL
¼ l
¼ l
3
1
Zitrone (Abrieb)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Kürbisfleisch in 3 cm große Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und mit Zucker, Salz, Essig, Wasser und den abgezogenen Knoblauchzehen vermischen. Zugedeckt 24 Stunden durchziehen lassen.
Schritt 2/3
Am nächsten Tag in einen Topf geben, aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten garen, bis die Kürbisstücke glasig werden.
Schritt 3/3
Sofort in die Gläser geben und fest verschließen.

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