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Eingemachtes Gemüse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Eingemachtes Gemüse
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254
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Einmachgläser à 500 ml
Für die Erbsen
800 g
Erbsen frisch gepalt, ohne Schoten gewogen
1 Prise
Für die Möhren
800 g
junge Möhren geputzt und gewaschen
1 Prise
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen und die Erbsen mit dem Zucker darin 3-4 Minuten vorkochen und anschließend gut abtropfen lassen. Dann in Einmachgläser füllen, mit leicht gesalzenem Wasser auffüllen und bei 98 ° C ca 1 Stunde sterilisieren (Einkochtopf und Einkochthermometer).
Schritt 2/2
Mit den Möhren genau so verfahren, eventuell halbieren, nur das Vorkochen dauert hier 5-6 Minuten.

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