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Einlaufsuppe

Einlaufsuppe
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 l Fleischbrühe
2 Eier (Größe M)
2 EL Mehl
Salz
Muskat
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Zubereitungsschritte

1

Die Eier, das Mehl und die Gewürze gut verquirlen.
Unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen in die durchgesiebte, kochende Fleischbrühe einlaufen lassen.
Kurz aufkochen und beim Anrichten mit Schnittlauch oder Petersilie bestreuen.

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