0

Eintopf mit Kaninchen und Rosmarin, Kartoffeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Eintopf mit Kaninchen und Rosmarin, Kartoffeln
0
Drucken
982
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
2 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
Kaninchen küchenfertig ca. 1,5 kg
100 g
durchwachsener Speck in Scheiben
2
300 g
kleine, festkochende Kartoffeln
2
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
200 ml
trockener Weißwein
250 ml
1 Zweig
3 Stängel
1 Hand voll
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Das Kaninchen abbrausen, trocken tupfen und in etwa 8 Stücke zerlegen. Den Speck in Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und ebenfalls in Streifen schneiden. Die Kartoffeln und Pastinaken schälen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Pastinake am besten schälen, putzen und waschen
Video Tipp
Wie Sie eine Pastinake am besten in Würfel schneiden
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/4
Den Speck in heißem Öl auslassen und wieder aus dem Topf nehmen. Die Kaninchenteile salzen, pfeffern und im Mehl wenden. Im Speckfett goldbraun anbraten. Die Zwiebeln, die Kartoffeln und die Pastinaken zufügen, kurz mitbraten und mit dem Wein ablöschen. Etwas Fond angießen und zugedeckt ca. 1,5 Stunden leise schmoren lassen. Währenddessen ab und zu umrühren und nach Bedarf Fond ergänzen.
Schritt 3/4
Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln und abzupfen. Den Thymian und den Rosmarin fein hacken. Zusammen mit den Salbeiblättern während der letzten ca. 10 Minuten zum Kaninchen geben.
Schritt 4/4
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

THETIS Homes Tortenplatte Drehbar Ø 28CM, Tortenständer Kuchenplate Drehteller Tortenplatte Weiß mit 2 Winkelpalette und 3 Icing Smoother für Backen Gebäck Fondant
VON AMAZON
7,29 €
Läuft ab in:
Aicok Wasserkocher Klein | Mini-Wasserkocher 0,5Liter 650 Watts | Kompakt Reise-Wasserkocher mit Automatischer Abschaltung | 120V/220-240V Doppelspannung | BPA-Frei | Schwarz
VON AMAZON
16,99 €
Läuft ab in:
Homein Spiegelfolie Selbstklebend Sonnenschutzfolie Sichtschutzfolie Verdunkelungsfolie Fensterfolie Spiegel Tönungsfolie Kratzfest Wärmeisolierung UV-Schutz Silber
VON AMAZON
Preis: 21,54 €
19,54 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages