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Eintopf mit Zitrusfrüchten

Eintopf mit Zitrusfrüchten
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15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Hier online bestellen2 EL Sesamöl
1 Zwiebel
1 kleine Stange Lauch
2 Karotten
1 rote Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
1 kleinen Chinakohl
2 Orangen
2 Grapefruits
1 l Gemüsebrühe
Meersalz
frisch gemahlenen Pfeffer
1 Prise Muskat
Hier kaufen!1 Prise Ingwer
1 TL Kümmel
½ TL Honig
½ Bund Petersilie
½ Bund Schnittlauch
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/8

Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig dünsten.

Schritt 2/8

Lauch und Karotten waschen und in Scheibchen schneiden.

Schritt 3/8

Paprikaschoten abwaschen, Kerne entfernen und streifig schneiden.

Schritt 4/8

Lauch, Karotten und Paprika zu den Zwiebeln geben und mitdünsten.

Schritt 5/8

Kohl vierteln und den Strunk herausschneiden und wegschmeißen. Abwaschen, trockenschütteln und in Streifen schneiden. Ebenfalls mitdünsten.

Schritt 6/8

Orangen und Grapefruits schälen und die Filets herausschneiden. Zum Gemüse geben und mit Brühe ablöschen.

Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 7/8

Kräftig mit Meersalz, Pfeffer, Muskat, Ingwer, Kümmel und dem Honig würzen. Für 15 Minuten bei mittlere Hitze kochen lassen.

Schritt 8/8

Nach Belieben nachwürzen und mit gehackten Kräutern bestreuen.

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