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Eis aus weißer Schokolade

Eis aus weißer Schokolade
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40 min
Zubereitung
3 h 40 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
2
1
2 EL
2 EL
2 cl
100 g
200 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die weiße Kuvertüre grob hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen.

Schritt 2/3

Die Eigelbe, Ei, Zucker, Vanillezucker und Rum ebenfalls über dem heißen Wasserbad cremig aufschlagen. Die geschmolzene Kuvertüre und den Frischkäse unterrühren und kalt schlagen. Die Sahne steif schlagen und unterziehen.

Schritt 3/3

In ein flaches Gefäß füllen und mindestens 3 Stunden einfrieren (oder in einer Eismaschine fertig stellen). Währenddessen alle etwa 20 Minuten kräftig rühren.

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