Eis mit Beeren und Tofu
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Health Score:
5,7 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 4 h 30 min
Fertig
Kalorien:
338
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 338 kcal | (16 %) | mehr | |
| Protein | 10 g | (10 %) | mehr | |
| Fett | 18 g | (16 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 32 g | (21 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 14 g | (56 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 6,6 g | (22 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0,4 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin E | 3 mg | (25 %) | ||
| Vitamin K | 17,3 μg | (29 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,3 mg | (27 %) | ||
| Niacin | 3 mg | (25 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 59 μg | (20 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,8 mg | (13 %) | ||
| Biotin | 10,1 μg | (22 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,5 μg | (17 %) | mehr | |
| Vitamin C | 31 mg | (33 %) | ||
| Kalium | 474 mg | (12 %) | mehr | |
| Calcium | 226 mg | (23 %) | mehr | |
| Magnesium | 42 mg | (14 %) | mehr | |
| Eisen | 2,1 mg | (14 %) | mehr | |
| Jod | 7 μg | (4 %) | mehr | |
| Zink | 0,9 mg | (11 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 9,3 g | |||
| Harnsäure | 66 mg | |||
| Cholesterin | 48 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 27 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 500 g frische, reife Heidelbeeren
- 300 g Seidentofu
- 400 g Naturjoghurt
- 2 EL flüssiger Honig
- 2 EL Zitronensaft
- 100 ml Schlagsahne
- 4 Eiswaffeln zum Servieren
- Puderzucker zum Bestauben
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Die Heidelbeeren waschen, verlesen, abtropfen lassen und 4 EL beiseite legen. Die restlichen Beeren pürieren und durch ein Haarsieb streichen.
2.
Den Tofu klein würfeln und mit dem Joghurt ebenfalls in einem Mixer fein pürieren, durch ein Sieb streichen und mit dem Fruchtpüree verrühren. Mit Zitronensaft und Honig abschmecken, die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Masse in eine vorgekühlte Metallschüssel füllen und für ca. 4 Stunden in das Gefrierfach stellen. Dabei in der ersten Zeit ab und zu mit einem Löffel umrühren.
3.
Mit Hilfe eines Eisportionieres Kugeln von dem Eis abstechen, mit den restlichen Heidelbeeren und einer Eiswaffel in Schälchen anrichten und mit Puderzucker bestaubt servieren.
Rezeptideen zum Abnehmen
