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Eis-Triffle mit Mango und Sauerrahm

Rezeptautor: EAT SMARTER
Eis-Triffle mit Mango und Sauerrahm
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15 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für das Sauerrahmeis
150 g
500 ml
1
unbehandelte Zitrone Abrieb und Saft
50 ml
Für das Mangoeis
1 Dose
Mango (400 ml)
1
Zitrone Saft
100 g
200 g
75 ml
geschlagene Sahne
30 g
geröstete Pinienkerne
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Für das Sauerrahmeis den Zucker mit Sauerrahm, Zitronenschale, Zitronensaft und Sahne verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. In einer Eismaschine nach Herstellerabgaben zu cremigem Eis frieren und bis zum Servieren im Tiefkühler kalt stellen.
Schritt 2/3
Für das Mangoeis die abgetropfte Mango zusammen mit Zitronensaft, Zucker und Joghurt im Mixer fein pürieren. In einer Eismaschine cremig frieren.
Schritt 3/3
Zum Servieren beide Eissorten in Gläser schichten, mit der Sahne krönen und mit den Pinienkernen bestreuen.

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