Eiscreme mit Marzipan
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30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Die Milch mit der Sahne zum kochen bringen und das Marzipan darin auflösen. Die Eigelbe mit dem Zucker über einem heißen Wasserbad weiß-schaumig schlagen.
Schritt 2/2
Die Milch-Sahne-Mischung vorsichtig unter die Eigelbmasse cremig rühren. In einem kalten Wasserbad die Masse etwas abkühlen lassen und in eine Eismaschine stichfest gefrieren lassen.
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