Eisgekühlter Melonen-Fruchtsalat mit Schinken und Grissini
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Rezeptautor: EAT SMARTER
20 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 4
kleine Cantaloupe-Melonen
- 400 g
Wassermelone ohne Schale
- 30 g
- 4 Scheiben
luftgetrockneter Schinken
- 8
- Bubikopf-Basilikum zum Garnieren
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Von jeder Cantaloupe-Melone einen gezackten Deckel abschneiden. Die Melonen entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Pariser Löffel ausstechen. Die Melonen als Schälchen für den Melonensalat beiseitelegen.
Schritt 2/3
Die Wassermelone entkernen und ebenfalls zu Kugeln ausstechen. Alle Melonenkugeln mit dem Puderzucker vermischen und im Kühlschrank ca. 1 Stunde ziehen lassen.
Schritt 3/3
Die Schinkenscheiben halbieren und die Grissini mit dem Schinken umwickeln. Die Melonenkugeln in die Melonenschälchen füllen, mit Bubikopf-Basilikum garnieren und zusammen mit den Grissini servieren.
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