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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Eiskaffee mit Schokoschaum

und Kokosraspeln

Eiskaffee mit Schokoschaum

Eiskaffee mit Schokoschaum - Einfach traumhaft – und das ganz ohne Sahne!

132
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 ml Milch (1,5 % Fett)
Kakaopulver gibt es hier.2 TL entöltes Kakaopulver
800 ml starker Kaffee oder Espresso (abgekühlt)
flüssiger Süßstoff nach Belieben
4 Kugeln Vanilleeis (à ca. 40 g)
Jetzt bestellen:2 TL Kokosraspel (ca. 10 g)
Außerdem: Eiswürfel (12 Stück)
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Küchengeräte

1 Messbecher, 1 Esslöffel, 1 kleiner Topf, 1 Teelöffel, 1 Schneebesen, 1 hohes Gefäß, 1 Milchaufschäumer, 1 Standmixer, 4 hohe Gläser, 1 Eisportionierer

Zubereitungsschritte

Eiskaffee mit Schokoschaum Zubereitung Schritt 1
1

Von der Milch 2 EL abnehmen, leicht erwärmen und den Kakao mit einem Schneebesen einrühren. Die Mischung 8–10 Minuten abkühlen lassen.

Eiskaffee mit Schokoschaum Zubereitung Schritt 2
2

Den abgekühlten Kakao mit der restlichen Milch in ein hohes Gefäß geben. Mit einem Milchaufschäumer aufschäumen und für 5 Minuten ins Gefrierfach stellen.

Eiskaffee mit Schokoschaum Zubereitung Schritt 3
3

Kaffee oder Espresso nach Belieben mit Süßstoff abschmecken und mit Eiswürfeln in einen Standmixer geben. Auf höchster Stufe durchmixen und in vorgekühlte hohe Gläser füllen.

Eiskaffee mit Schokoschaum Zubereitung Schritt 4
4

Je 1 Kugel Vanilleeis hineingeben. Den leicht angefrorenen Schokoschaum vorsichtig darauf verteilen. Mit je ½ TL Kokosraspeln bestreuen und sofort servieren.

Zusätzlicher Tipp

Zum Vorkühlen die Gläser für etwa 5 Minuten ins Gefrierfach stellen.

Letzter KommentarAlle Kommentare

 
Ich würde gerne wissen, ob ich auch etwas anderes außer den Milchaufschäumer zum Aufschäumen nehmen könnte? EAT SMARTER sagt: Es gibt sehr unterschiedliche Milchaufschäumer, von vielen Herstellern - von der kleinen Spirale (wie auf unserem Foto) bis zum elektrischen Turboschäumer. Auch einfache Handgeräte mit einem Sieb-Stempel sind darunter, aber ohne ein solches Hilfsmittel gibt es leider keinen festen Schaum.

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