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Eiskuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Eiskuchen
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30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
100 g
70 g
2 EL
½ TL
2
100 g
½ TL
1 Prise
Butter für die Form
verschiedene Schokoglasur Vollmilch, Zartbitter, Weiß
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 2/5
Die Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb cremig rühren. Die Eier trennen. Die Eigelbe nach und nach unter die Zucker-Butter-Mischung rühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterziehen. Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unterheben.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 3/5
Die Vertiefungen einer Backform "Kucheneis am Stiel" (8 Mulden, à ca. 50 ml Inhalt) fetten. Den Teig in die Vertiefungen füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen.
Schritt 4/5
Aus dem Ofen nehmen, noch ca. 10 Minuten ruhen lassen, dann aus der Form stürzen und vorsichtig jeweils ein Holzstäbchen in das Kucheneis stecken. Auskühlen lassen.
Schritt 5/5
Die Glasuren jeweils in einem heißen Wasserbad schmelzen und die Kuchen damit überziehen. Mit Krokant, Schokoraspeln und Zuckerkügelchen dekorieren. Trocknen lassen.

Zusätzlicher Tipp

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