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Eissouffle mit Kiwi

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Eissouffle mit Kiwi
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mittel
Schwierigkeit
4 h
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
9
Saft einer Zitronen
2
6 EL
100 ml
200 ml
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Kiwis schälen. Einen in dünne Scheiben schneiden, die anderen grob würfeln. Stücke mit Zitronensaft und Zucker fein pürieren. 4 EL für später wegnehmen. Angeschlagenes Eiweiß unterrühren und in Gläser füllen. Ins Gefrierfach stellen und alle 15 Min. mit einer Gabel umrühren.
Schritt 2/3
Restliches Kiwimus mit Kokossahne und geschlagener Sahne verrühren.
Schritt 3/3
Wenn das Sorbet zu gefrieren beginnt, am Rand einen ca. 3 cm hohen Rand aus Backpapier befestigen. Kokos-Kiwisahne jeweils auf das Sorbet füllen und wieder mind. 2 Stunden einfrieren. 15 Min. vor dem Servieren herausnehmen und kurz antauen lassen. Mit Kiwischeiben garnieren.

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