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Elisenkuchen

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Elisenkuchen
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leicht
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
fertig in 12 h 50 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 70 Stück
3
250 g
250 g
gemahlene Mandeln
75 g
fein gehacktes Orangeat
1 gestrichener EL
1
Zitrone abgeriebene Schale
70
Backoblaten mit 4 cm ⌀
75 g
2 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Eiweiß und Zucker ganz hell und schaumig schlagen. In einer Schüssel Mandeln, Orangeat, Zimt und Zitronenschale vermischen. Sorgfältig unter den Eischnee heben. Je einen knappen Teelöffel der Masse auf die Oblaten geben. Auf ein Backblech setzen und über Nacht trocknen lassen.

Schritt 2/2

Am nächsten Tag im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad 15 - 20 Minuten backen. Auskühlen lassen. Puderzucker mit Zitronensaft glatt rühren. Mit Lebensmittelfarbe rosa einfärben. Die Glasur in eine kleine Gefriertüte füllen und an einer Ecke eine kleine Spitze abschneiden. Die Elisenkuchen mit feinen Glasurlinien überspritzen. Trocknen lassen.

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