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Englische Ingwer-Plätzchen

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Englische Ingwer-Plätzchen
Schwierigkeit:
anspruchsvoll
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung
fertig in 2 h
Fertig
Kalorien:
60
kcal
Brennwert
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Zutaten

für 45 Stück
2 EL
Teig
15 g
getr. Ingwer im Stück
250 g
120 g
2 Päckchen
3
75 g
125 g
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Zubereitungsschritte

1.

Ingwer in einer elektrischen Moulinette fein reiben. Mehl mit Ingwer, Zucker und Vanille-Zucker in einer Schüssel mischen. Eigelb, Butter in Stückchen und Crème fraîche zugeben. Alle Zutaten mit einem Messer durchhacken, sodass trockene Krümel entstehen. Dann schnell mit der Hand zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie wickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank legen.

2.

Teig auf bemehlter Fläche 3-4 mm dick ausrollen und kleine Rechtecke (6x4 cm und 5x3 cm) ausstechen oder ausradeln. Plätzchen auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Teig mit dem Ende eines Holzstäbchens mehrmals eindrücken und mit Schlagsahne bepinseln. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 180 Grad) 13-15 Minuten backen.

Health-Infos

Exakte Nährwerte dieses Rezepts  
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert60 kcal(3 %)
Protein0,9 g(1 %)
Fett3,1 g(3 %)
Kohlenhydrate7 g(5 %)
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