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Englische Kartoffel-Wurst-Pfanne (Sausage Hotpot)

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Englische Kartoffel-Wurst-Pfanne (Sausage Hotpot)
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 45 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
1 EL
400 g
1
1 EL
2 EL
125 ml
500 g
gekochte Kartoffeln
2 EL
Butter in Flöckchen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Bratwürste in einer Pfanne mit 1 TL Öl goldbraun braten, zur Seite stellen. Die Schalotten schälen und der Länge nach vierteln. Den Knoblauch abziehen und fein hacken. Das restliche Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen und die Schalotten zusammen mit den Knoblauch darin anschwitzen. Mit Zucker bestreuen, leicht karamellisieren lassen, mit Essig ablöschen und etwas einkochen lassen. Mit der Brühe aufgießen.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/3
Den Ofen auf 220°C Unter- und Oberhitze vorheizen.
Schritt 3/3
Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Würste zu den Schalotten geben, mit Salz und Pfeffer würzen und die Kartoffelscheiben darüber verteilen. Deckel aufsetzen und 5 Min. dünsten. Mit Butterstückchen belegen, in den vorgeheizten Ofen schieben und ca. 15 Minuten gratinieren.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen

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