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Zutaten

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Ente Shanghai

Ente Shanghai

30 min, fertig in 2 h 10 min
Zeit:
Zutatenfür  
Zutaten
2 kg junge Mastente (1 junge Mastente)
3 EL Honig
1 EL Sojasauce
1 Zitrone
Salz
Pfeffer
1 TL Öl
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
HonigSojasauceÖlZitroneSalzPfeffer
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Zubereitung
1.

Honig in 1/8 l Wasser aufkochen, abkühlen lassen, dann Sojasoße, Saft und abgeriebene Schale einer Zitrone, Salz und Pfeffer dazurühren und die Ente innen und außen mit dieser Marinade bepinseln. Gut zugedeckt einige Stunden, am besten über Nacht, ziehen lassen.

2.

Ente auf dem Spieß befestigen, mit etwas Öl bepinseln und 70-100 Minuten grillen. Während der letzten 20 Minuten ununterbrochen mit der restlichen Marinade bepinseln.

Ausgabe 02/24

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