Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Flipboard
star
Bewerten
Pinterest

Entenbrust auf marinierten Orangenscheiben

0
Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Entenbrust auf marinierten Orangenscheiben
Schwierigkeit:
anspruchsvoll
Schwierigkeit
Zubereitung:
55 min
Zubereitung
Kalorien:
530
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert530 kcal(25 %)
Rezeptautor: EAT SMARTER
0
Drucken

Zutaten

für 4 Portionen
4
2
4 EL
1 Prise
2
kleine Entenbrustfilets à 250g
250 ml
trockener Apfelwein
1 Bund
2 EL
1 Prise
Einkaufsliste drucken

Zubereitung

Zubereitungsschritte

1.

Orangen schälen und in Scheiben schneiden. In eine flache Schüssel legen. Knoblauch pellen, fein hacken und mit Chilisauce und Koriander verrühren. Über die Orangenscheiben geben und 30 Minuten durchziehen lassen. Orangenscheiben einmal wenden.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
2.

Entenbrustfilets mit Salz und Pfeffer einreiben. Mit der Hautseite nach unten in eine heiße Pfanne geben und bei starker Hitze 3-4 Minuten braten. Ausgetretenes Fett abgießen. Entenbrustfilets umdrehen und den Bratensatz mit Apfelwein ablöschen. Weitere 15-20 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren.

3.

Lauchzwiebeln putzen und in Stücke schneiden. Orangenscheiben abtropfen lassen. Übrig gebliebene Marinade in die Sauce einrühren. Butter zerlassen. Orangenscheiben und Lauchzwiebeln darin 2-3 Minuten anbraten.

4.

Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mit angerührter Speisestärke binden. Entenbrustfilets aufschneiden und mit den Orangenscheiben anrichten. Dazu schmeckt eine Langkorn-Wildreis-Mischung.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

LaGondola Professionelles Teigrädchen Sternförmchen, aus Messing und Naturholz, Lebenslange Garantie
VON AMAZON
31,20 €
Läuft ab in:
Kit Kaffee-Tamper für Nespresso-Kaffeemaschine aus Edelstahl + nachfüllbare Kapsel für die Nespresso-Kaffeemaschine, aus Edelstahl + Messlöffel
VON AMAZON
24,47 €
Läuft ab in:
Jespeker 2 Stck Kochmütze Weiß Einstellbar Gummiband Kochhaube Klettverschluss Männer Frauen Küchenmütze Gastromützen zum Kochen Backen Grill
VON AMAZON
9,43 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages