EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

« Zurück zum Rezept

Zutaten

für
4
Drucken
Entenbrust mit Feigen

Entenbrust mit Feigen

30 min
Zeit:
Zutatenfür  
Zutaten
3 ausgelöste Barbarie-Enten
2 EL Feigensenf
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 EL Öl
2 EL Balsamessig
200 g grüne Feige
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
FrühlingszwiebelFeigeBalsamessigÖlSalzPfeffer aus der Mühle
Einkaufsliste drucken
Zubereitung
1.

Haut der Entenbrüste rautenförmig einschneiden, rundherum mit Feigensenf bepinseln.

2.

Im heißen Öl mit der Hautseite anbraten, salzen, pfeffern und unter Wenden ca. 15 Minuten braten.

3.

Zwiebeln putzen, in Ringe schneiden und im restlichen Öl anbraten. Mit Balsamico ablöschen.

4.

Abgetropfte Feigenzufügen und heiß zur aufgeschnittenen Entenbrust servieren.

Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.