0
Drucken
0

Entrecôte

Entrecôte
45 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
25 g Butter
1 EL Öl
4 Scheiben Entrecote oder Zwischenrippenstück, ca. 1 cm dick
Beurre Bercy
1 Stück Rindermarkknochen von etwa 175 g
Salz
0.12 l trockener Weißwein
1 Stück Schalotten geschält und feingehackt
100 g weiche Butter
1 TL Zitronensaft
1 TL gehackte Petersilie
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Aus den angegebenen Zutaten die Beurre Bercy herstellen. Kaltstellen.

2

Inzwischen die Steaks braten: Die Butter in einer schweren Bratpfanne mit dem Öl erhitzen. Die Fleischscheiben hineingeben und je nach Geschmack von jeder Seite 3 bis 6 Minuten braten.

Steaks perfekt braten
3

Die Steaks mit Pfeffer und Salz bestreuen und auf eine vorgewärmte Servierplatte legen. Die Beurre Bercy darauf verteilen und sofort servieren.

Top-Deals des Tages

Staubsauger-Zubehör-Sets für iRobot Roomba Serie 500 Seitenbürsten Filter 500 505 510 520 521 530 531 532 533 534 535 536 540 545 550 552 555 560 561 562 563 564 565 570 580 581 585 587 589 595 verkauft von efluky
VON AMAZON
11,89 €
Läuft ab in:
Leesentec Bilayer Hitzerbeständige Topfhandschuhe, Silikon, 2x Pack, Grillhandschuhe, Ofenhandschuhe …
VON AMAZON
9,99 €
Läuft ab in:
Faltbare Abtropfsieb, 2 Stück Silikon Sieb Faltbare Seiher Küche Ordnung Nudelsieb
VON AMAZON
8,88 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages