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Erbsen

mit Zwiebelchen

Erbsen
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20 min
Zubereitung
55 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Bei Amazon kaufen25 g Rapsöl
175 g kleine Zwiebel
900 g frische Erbsen gepalt
125 ml Wasser
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL Dinkelmehl
150 g saure Sahne
1 EL frisch gehackte Petersilie
1 EL Zitronensaft
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Das Öl in einem schweren Topf heiss werden lassen. Die ganzen Zwiebeln hineingeben und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten dünsten. Die frischen Erbsen zugeben und unter ständigem Rühren 3 Minuten andünsten, dann das Wasser zugeben. Aufkochen, die Hitze reduzieren, halb abdecken und 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 2/3

Das Mehl in die saure Sahne einrühren. Den Topf vom Herd nehmen und Saure-Sahne-Mischung und Petersilie unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3/3

Den Topf wieder auf den Herd stellen. Unter Rühren die Flüssigkeit 3 Minuten eindicken lassen. Den Zitronensaft unterrühren und servieren.

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