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Erbsen französicher Art

Erbsen französicher Art
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Packung tiefgefrorene Erbsen (450 g)
2 Zwiebeln
30 g Butter oder Margarine
1 Prise Zucker
1 großer Kopfsalat
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Zubereitungsschritte

1

Die Erbsen unaufgetaut aus der Packung in einen Topf mit wenig Salzwasser geben. Topf schließen und nach dem Aufkochen bei schwacher Hitze etwa 4 Minuten dünsten.

2

Inzwischen die Zwiebeln schälen und würfeln. Butter oder Margarine erhitzen und die Zwiebeln darin glasig braten. Die Erbsen zugeben und darin schwenken. Zucker darüber streuen und den in feine Streifen geschnittenen Kopfsalat darunterheben.

3

PS: Statt Kopfsalat kann man auch Endivien- oder Römersalat verwenden. Als Beilagen: Gegrilltes Schweine- oder Rindersteak und Pommes frites oder Butterkartoffeln.

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