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Erbsen-Frühlingszwiebelgemüse

Erbsen-Frühlingszwiebelgemüse
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
125 g Frühlingszwiebeln
30 g Butter oder Rapsöl
300 g ausgepalte Erbsen , mit Schoten
Salz
weißer Pfeffer
2 EL gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Frühlingszwiebeln waschen, Zwiebeln halbieren oder vierteln, mit dem Grün in Scheiben schneiden. Mit 30g Öl in eine Glas- oder Porzellanschüssel geben, Erbsen waschen, mit 3 EL Wasser zu den Frühlinszwiebeln geben, mit Salz und weißem Pfeffer würzen, abgedeckt 6-7 Minuten in der Mikrowelle garen.

2

3-6 Minuten weitergaren und die Erbsen ab und zu umrühren. Die garen Erbsen mit 2 EL gehackter Petersilie bestreuen

Zusätzlicher Tipp

Erbsen mit Frühlinszwiebeln zu kurzgebratenem Fleisch (Kotelett, Schnitzel) reichen.

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