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Erbsen-Möhren-Suppe

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Erbsen-Möhren-Suppe
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 40 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
1
kleine Zwiebel
1
1 TL
200 ml
1 Zweig
gehackte Minze
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

DieTK-Erbsen-Möhren-Mischung in wenig Salzwasser kurz kochen lassen.
Die Zwiebel schälen und fein hacken, das Salatherz putzen, waschen und zerpflücken.
Das Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig werden lassen. Anschließend den Salat zugeben und zusammenfallen lassen.
Etwa die Hälfte des Gemüses und 200 ml Gemüsebrühe zugeben.
Das übrige Gemüse mit 100 ml Brühe pürieren, unter die Suppe rühren und aufkochen lassen.
Mit Salz, Pfeffer, wenig Muskat und einem Zweig gehackter Minze würzen.

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