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Erbsencremesuppe

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Erbsencremesuppe
289
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 35 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett15,24 g
gesättigte Fettsäuren9,42 g
Eiweiß / Protein10,3 g
Ballaststoffe7,11 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien289
Kohlenhydrate/g29,17
Cholesterin/mg49,87
Vitamin A/mg397,16
Vitamin D/μg0,19
Vitamin E/mg0,69
Vitamin B₁/mg0,4
Vitamin B₂/mg0,19
Niacin/mg3,05
Vitamin B₆/mg0,23
Folsäure/μg98,24
Pantothensäure/mg0,4
Biotin/μg2,42
Vitamin B₁₂/μg0,07
Vitamin C/mg20,6
Kalium/mg295,41
Kalzium/mg87,02
Magnesium/mg40,48
Eisen/mg2,39
Jod/μg8,34
Zink/mg1,08
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
50 g
½ Stange
1
1 EL
500 g
Erbsen frisch oder TK
600 ml
4
125 ml
Pfeffer aus der Mühle
40 g
2 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Petersilienwurzel und den Lauch putzen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und hacken. Das Gemüse und die Zwiebeln in heißer Butter andünsten, die Erbsen zugeben, die Gemüsebrühe angießen und zum Kochen bringen. Alles bei kleiner Hitze in ca. 20 Minuten weich garen.
Schritt 2/3
Inzwischen die Radieschen putzen, waschen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Die Gemüsesuppe pürieren, nach Belieben durch ein feines Sieb passieren, die Sahne zugeben und nochmals erwärmen und abschmecken.
Schritt 3/3
Die Erbsensuppe in vier tiefe Teller geben. Mit etwas Ziegenkäse, den Radieschenscheiben und Schnittlauch garniert servieren.

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