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Erbsensuppe

Erbsensuppe
312
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g grüne Erbsen
Suppengemüse
Bei Amazon kaufen3 EL Rapsöl
2 l Brühe
1 Schuss Sauerrahm
Weißbrot
Salz, Pfeffer, Paprika
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Zubereitungsschritte

1

Grüne oder gelbe Erbsen über Nacht einweichen, mit in Scheiben geschnittenem Suppengemüse in Rapsöl anschwitzen, mit Fleischbrühe auffüllen und weichkochen lassen.

2

Durch ein Sieb streichen und mit Sahne oder Milch abschmecken. Die Erbsensuppe mit in Butler gebackenen Brotwürfeln servieren.

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