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Erbsensuppe "rumänisch"

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Erbsensuppe "rumänisch"
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mittel
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Portion
125 g
1
1 Stück
1 Stange
1 l
6
Teile Erbswurst grün mit Schinken
250 ml
kaltes Wasser
2 EL
etwas eingelegte Rote Bete
Einkaufsliste drucken

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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Den Speck in Würfel schneiden, auslassen. Zwiebel abziehen, fein würfeIn. Sellerie schälen, waschen, in Würfel schneiden. Porree gründlich waschen, in Ringe schneiden, eventuell nochmals waschen. Alles zu dem Speck geben, andünsten.

Schritt 2/4

Wasser hinzugießen, zum Kochen bringen, etwa 20 Minuten kochen lassen.

Schritt 3/4

Die Erbswurst mit kaltem Wasser anrühren, in die Suppe geben, aufkochen lassen. Nach Belieben saure Sahne unterrühren.

Schritt 4/4

Die Suppe in vorgewärmte Suppentassen oder -teller verteilen. Rote Bete in feine Streifen schneiden, jede Portion damit garnieren.

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