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Erdbeer-Holunderblüten-Konfitüre

Erdbeer-Holunderblüten-Konfitüre
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser (à ca. 400 ml)
1 kg Erdbeeren
3 Hand voll abgezupfte Holunderblüte
½ Zitrone Saft
500 g Gelierzucker 2:1
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Zubereitungsschritte

1

Die Erdbeeren waschen, putzen, klein schneiden und etwas zerdrücken. Zitronensaft, Holunderblüten und Gelierzucker untermischen und etwa 3 Stunden ziehen lassen. Dann unter Rühren zum Kochen bringen.

2

. Mindestens 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen. Die vorbereiteten Gläser randvoll füllen und sofort verschließen. 10 Minuten auf den Deckel stellen, anschließend wenden und auskühlen lassen.

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