Erdbeer-Joghurttorte

Name: Erdbeer-Joghurttorte
Total time: 3 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: 80 g gemahlene Mandeln; 3 EL flüssiger Honig; 3 Tropfen Bittermandelaroma; 4 Blätter weiße Gelatine; 8 Erdbeeren; 150 g Joghurt; 70 g Quark; 1 TL abgeriebene Zitronenschale; 1 EL Mandelblättchen

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leicht

Schwierigkeit

3 h 30 min

Zubereitung

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen

80 g

gemahlene Mandeln

3 EL

flüssiger Honig

3 Tropfen

Bittermandelaroma

4 Blätter

weiße Gelatine

8

Erdbeeren

150 g

Joghurt

70 g

Quark

1 TL

abgeriebene Zitronenschale

1 EL

Mandelblättchen

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Zwei kleine Springformen (12 cm ⌀) mit je 1 TL Mandeln bestreuen. Für den Boden die restlichen Mandeln mit 1 EL Honig und Bittermandelöl zu einem geschmeidigen Teig verkneten, dann in zwei gleich große Portionen teilen und gleichmäßig auf dem Boden der Springformen verteilen.

Schritt 2/5

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden, dabei 2 kleine Erdbeeren zum Garnieren beiseite legen.

Video Tipp

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen

Schritt 3/5

Joghurt mit Quark, restlichem Honig und Zitronenschale verrühren. Die Gelatine ausdrücken, in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auflösen und tropfenweise unter die Creme rühren.

Schritt 4/5

Je die Hälfte der Creme auf die Marzipanböden streichen und mit den Erdbeerscheiben belegen. Restliche Joghurtcreme darauf verteilen.

Schritt 5/5

Die Oberfläche glatt streichen und mit den übrigen Erdbeeren garnieren. Im Kühlschrank in 3 Std. fest werden lassen. Zum Servieren die Törtchen aus der Form lösen und mit den Mandelblättchen bestreut servieren.

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