Erdbeer-Joghurttorte
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Rezeptautor: EAT SMARTER
3 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 2 Portionen- 80 g
- 3 EL
flüssiger Honig
- 3 Tropfen
- 4 Blätter
- 8
- 150 g
- 70 g
- 1 TL
- 1 EL
Zubereitungsschritte
Schritt 1/5
Zwei kleine Springformen (12 cm ⌀) mit je 1 TL Mandeln bestreuen. Für den Boden die restlichen Mandeln mit 1 EL Honig und Bittermandelöl zu einem geschmeidigen Teig verkneten, dann in zwei gleich große Portionen teilen und gleichmäßig auf dem Boden der Springformen verteilen.
Schritt 2/5
Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden, dabei 2 kleine Erdbeeren zum Garnieren beiseite legen.
Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 3/5
Joghurt mit Quark, restlichem Honig und Zitronenschale verrühren. Die Gelatine ausdrücken, in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auflösen und tropfenweise unter die Creme rühren.
Schritt 4/5
Je die Hälfte der Creme auf die Marzipanböden streichen und mit den Erdbeerscheiben belegen. Restliche Joghurtcreme darauf verteilen.
Schritt 5/5
Die Oberfläche glatt streichen und mit den übrigen Erdbeeren garnieren. Im Kühlschrank in 3 Std. fest werden lassen. Zum Servieren die Törtchen aus der Form lösen und mit den Mandelblättchen bestreut servieren.
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