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Erdbeer-Kaltschale mit Pfannkuchenstreifen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Erdbeer-Kaltschale mit Pfannkuchenstreifen
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184
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Kaltschale
Puddingpulver Fruttina
100 g
1 l
500 ml
1 Päckchen
abgeriebene Schale einer Zitronen
1 Prise
250 g
4 Kugeln
Für den Teig
150 g
1 Prise
2 EL
125 ml
2
40 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Pudding-Pulver und Zucker mit 6 EL von dem Wasser anrühren. Das übrige Wasser mit den Gewürzen zum Kochen bringen, mit dem angerührten Pudding-Pulver binden. Orangensaft unterrühren, Vanillin-Zucker und Zitronenschale unterrühren. Kalt stellen. Erdbeeren waschen, putzen und würfeln. Die Erdbeeren auf vier Teller verteilen, mit der Kaltschale auffüllen. Mehl, Salz und Zucker mit Milch und Eiern verrühren.

Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 2/2

Den Teig 30 Minuten quellen lassen. Etwas Butterschmalz in einer beschichten Pfanne erhitzen Eine Kelle Teig einfüllen, den Teig verlaufen lassen und den Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen. Auf diese Weise weitere Pfannkuchen backen. Pfannkuchen im auf 50 Grad vorgeheizten Backofen warm halten. 2 Pfannkuchen in Streifen schneiden, die restlichen Pfannkuchen mit Motiven ausstechen. Die Pfannkuchenstreifen und Motive zur Kaltschale geben und mit Vanilleeis und Zitronenmelisse servieren.

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