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Erdbeer-Kokos-Eis

Rezeptautor: EAT SMARTER
Erdbeer-Kokos-Eis
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30 min
Zubereitung
4 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
150 ml
3
100 g
3 EL
200 ml
Ausserdem
Kokosstück
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Erdbeeren waschen, putzen und pürieren.
Schritt 2/2
Die Milch erhitzen. Die Eigelb mit dem Zucker über einem heißen, nicht kochenden Wasserbad schaumig schlagen, die Milch in einem dünnen Strahl einfließen lassen, cremig schlagen, vom Herd nehmen und kalt rühren. Die Sahne steif schlagen und mit dem Erdbeerpüree und den Kokosraspeln unterheben. Die Masse in Timbaleförmchen füllen und für ca. 4 Stunden in das Gefrierfach stellen. Mit Kokosstücken dekoriert servieren.

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