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Erdbeer-Kokos-Suppe

Rezeptautor: EAT SMARTER
Erdbeer-Kokos-Suppe
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
800 g
Erdbeeren frisch
2 EL
stilles Mineralwasser oder lieblicher Weißwein, nach Belieben
100 g
Für die Spieße
12
8
4
Außerdem
frischer Waldmeister zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Erdbeeren putzen, in kleine Stücke schneidern und mit dem Zucker mischen. 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Beeren für die Spieße waschen und vorsichtig nacheinander auf die Spieße stecken.
Schritt 2/2
Die Erdbeeren auf 4 Gläser verteilen, mit etwas Wasser oder Weißwein aufgießen und mit Kokosraspeln auffüllen. Je einen Spieß hineinstecken und mit Waldmeister garniert servieren.

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