EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 200 g Erdbeeren
- 20 g Koriander (1 Bund)
- 100 ml naturtrüber Apfelsaft
- 2 EL Honig
- 40 g Senf (2 EL)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 Prise gemahlener Koriander
- 2 EL Traubenkernöl
Zubereitung
1.
Erdbeeren waschen, putzen und grob zerkleinern. Koriander waschen, trockenschütteln und Blätter fein hacken.
2.
Erdbeeren mit Apfelsaft, Honig, Senf, Zitronensaft, gemahlenem Koriander und 1/3 der Korianderblätter in einen Mixer geben und alles sehr fein pürieren.
3.
Traubenkernöl unter weiterem Mixen zufließen lassen. Dressing in Schälchen füllen und mit restlichem Koriander bestreuen.