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Erdbeer-Mango-Salat mit luftgetrocknetem Schinken

Erdbeer-Mango-Salat mit luftgetrocknetem Schinken

Erdbeer-Mango-Salat mit luftgetrocknetem Schinken - Gelungene Mischung aus süßen und herzhaften Aromen.

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236
kcal
Brennwert
35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
250 g
2 EL
2 EL
4 Scheiben
8 Scheiben
luftgetrockneter Schinken (ca. 160 g)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Die halbe Zitrone auspressen. Mango schälen, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Mit 3 EL Zitronensaft beträufeln.

Wie Sie Mangofruchtfleisch geschickt würfeln
Schritt 2/5

Erdbeeren waschen, putzen und vierteln.

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 3/5

Himbeeressig mit Salz, Pfeffer und Öl verrühren und abschmecken. Mangowürfel und Erdbeeren mit der Sauce mischen und zugedeckt für etwa 20 Minuten kalt stellen.

Schritt 4/5

In der Zwischenzeit Baguette toasten.

Schritt 5/5

Den Erdbeer-Mango-Salat auf 4 Tellern anrichten und mit je 2 Scheiben Schinken belegen. Dazu jeweils 1 Baguettescheibe reichen.

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