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Erdbeer-Reisauflauf

Erdbeer-Reisauflauf
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 unbehandelte Zitrone
1 unbehandelte Orange
Hier kaufen!125 g Milchreis
500 ml Milch
100 ml Sahne
Salz
400 g Erdbeeren
2 EL Butter
80 g Zucker
Hier kaufen!1 EL Rum
Butter für die Form
2 EL brauner Zucker
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Einige Zesten der Orange und Zitrone abreißen und Saft der beiden Früchte auspressen.
Schritt 2/4
Reis in der Milch mit Zitronen- und Orangenzesten sowie 1 Prise Salz bei kleiner Hitze etwa 30 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
Schritt 3/4
Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe ganz lassen oder halbieren.
Schritt 4/4
Butter in einem Topf aufschäumen lassen und 60 g Zucker bei kleiner Hitze darin schmelzen, mit 2 EL heißem Wasser, Zitronen- und Orangensaft ablöschen, aufkochen, Rum zugeben und alles unter den Reis heben. Sahne untermengen und Reis in eine gefettete (oder 4 kleine) Auflaufform einfüllen. Die Erdbeeren darauf verteilen. Braunen Zucker darüber streuen und im vorgeheizten Backofen (200°C Oberhitze) ca. 8-10 Minuten goldbraun überbacken.

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