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Erdbeer-Reisauflauf

Erdbeer-Reisauflauf
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
unbehandelte Zitrone
1
unbehandelte Orange
125 g
500 ml
100 ml
400 g
2 EL
80 g
1 EL
2 EL
brauner Zucker
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Einige Zesten der Orange und Zitrone abreißen und Saft der beiden Früchte auspressen.
Schritt 2/4
Reis in der Milch mit Zitronen- und Orangenzesten sowie 1 Prise Salz bei kleiner Hitze etwa 30 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen.
Schritt 3/4
Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe ganz lassen oder halbieren.
Schritt 4/4
Butter in einem Topf aufschäumen lassen und 60 g Zucker bei kleiner Hitze darin schmelzen, mit 2 EL heißem Wasser, Zitronen- und Orangensaft ablöschen, aufkochen, Rum zugeben und alles unter den Reis heben. Sahne untermengen und Reis in eine gefettete (oder 4 kleine) Auflaufform einfüllen. Die Erdbeeren darauf verteilen. Braunen Zucker darüber streuen und im vorgeheizten Backofen (200°C Oberhitze) ca. 8-10 Minuten goldbraun überbacken.

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