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Erdbeer-Rhabarber-Marmelade

Erdbeer-Rhabarber-Marmelade
15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1000 g
250 g Erdbeeren
250 g Rhabarberstange
1 Zitrone (Saft)
500 g Zucker
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Zubereitungsschritte

1

Die Früchte kurz waschen und vorbereiten. Erdbeerblüten entfernen, Rhabarber schälen und in kleine Stücke schneiden.

2

Die Früchte mit dem Zitronensaft mischen, abwiegen und erhitzen. Mikrowelle maximale Stufe 4 - 5 Min.

3

Zucker unterrühren und weiter erhitzen bis die Fruchtmasse sprudelnd kocht. Mikrowelle maximale Stufe 2 - 3 Min.

4

Die Marmelade noch heiß in die vorbereiteten Gläser füllen und mit Schraubverschlüssen oder Einmachfolie verschließen. Kühl und dunkel lagern.

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