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Erdbeer Rhabarber Marmelade

Erdbeer Rhabarber Marmelade
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25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Glas
500 g Erdbeeren
500 g Rhabarber
1 Portion Saft einer Zitronen
1 kg Gelierzucker
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Erdbeeren nur wenn nötig waschen, entstielen , gut zerdrücken. Den Rhabarber waschen (nicht abziehen) , in kleine Stücke schneiden , zu den Erdbeeren geben, mit Gelierzucker verrühren und unter ständigem Rühren 8 Minuten sprudelnd kochen.

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 2/2

Abschäumen, dann den Saft einer Zitrone unterrühren und Marmelade in vorgewärmte Gläser füllen. Mit in Alkohol getauchtem Cellophanpapier die Gläser noch heiß verschließen.

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