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Erdbeer-Rhabarberkompott

Erdbeer-Rhabarberkompott
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83
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen.

Schritt 2/4

Rhabarber putzen, waschen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. In einen Topf geben und mit 2 EL Zucker mischen. Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, Mark mit einem Messer herausschaben, mit Orangensaft und Vanille zum Rhabarber geben. Aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3/4

Gelatine ausdrücken und langsam im heißen Kompott auflösen, abkühlen lassen.

Schritt 4/4

Kurz vor dem Servieren Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und putzen. Große Beeren halbieren. Erdbeeren mit 1 EL Puderzucker und Orangenlikör mischen. Rhabarberkompott, Erdbeeren und Zitronenmelisseblätter auf großen Tellern anrichten.

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Erdbeeren raffiniert anrichten

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