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Erdbeer-Sahne-Mousse

Erdbeer-Sahne-Mousse
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30 min
Zubereitung
1 h
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
700 g Erdbeeren
2 EL Honig
1 Schnapsglas Kirschwasser
Sahne
2 Pfirsiche
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Erdbeeren pürieren, mit Honig und Kirschgeist vermischen. Die steifgeschlagene Sahne unterziehen (etwas Sahne zum Verzieren zurückbehalten), kaltstellen. Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen, abziehen und würfeln. Das Erdbeerpüree in Portionsgläser füllen, obendrauf die Pfirsichwürfel geben. Mit der restlichen Sahne verzieren. Schmeckt ebenso gut mit Himbeeren.

Erdbeerpüree zubereiten

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