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Erdbeer-Sahne-Scones

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Erdbeer-Sahne-Scones
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leicht
Schwierigkeit
1 h 30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 1 Blech
Teig für 8 Stück
250 g
3 TL
¼ TL
weißer Pfeffer frisch gemahlen
2 TL
½ TL
50 g
weiche Butter
1 Becher
1
Zum Servieren
100 g
200 g
Clotted Cream (englische Spezialität) oder Creme double
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Alle Zutaten bis auf die Milch miteinander vermischen und mit so viel Milch verkneten, dass der Teig gut zusammenhält.
Schritt 2/4
Auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 2,5 cm dick ausrollen, mit runden Förmchen (ca. 5 cm ?) ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit verquirltem Eigelb bepinseln und im heißen Backofen (200°) 12 - 14 Min. goldgelb backen. Auskühlen lassen.
Schritt 3/4
Zum Servieren die Scones 2 x quer aufschneiden und mit der clotted cream (oder der leicht aufgeschlagener Creme double) und mit soviel Erdbeerscheiben wie möglich belegen und nach Belieben wieder zusammensetzen.
Schritt 4/4
Dazu Tee.

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