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Erdbeer-Sahnetorte

Rezeptautor: EAT SMARTER
Erdbeer-Sahnetorte
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Stück Törtchen
6
175 g
175 g
1 Spritzer
1 TL
400 ml
2 P.
500 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Eier trennen. Eiweiße steif schlagen, Zucker nach und nach einrieseln lassen und weiter zu einem schnittfesten, glänzenden Schnee schlagen. Zitronensaft zugeben. Mehl und Backpulver vermengen und mit den Eigelben abwechselnd und nach und nach unter den Eischnee heben, nicht rühren. Dann auf ein (oder mehrere) mit Backpapier belegtes Backblech Teigkleckse von ca. 10 cm Durchmesser und 1 cm Höhe streichen (in etwa 18 mal). Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 10 Min. goldbraun backen. Vom Blech nehmen und auskühlen lassen.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 2/3
Erdbeeren waschen, putzen und in dicke Scheiben schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 3/3
Sahne steif schlagen, Vanillezucker zugeben und wieder steif schlagen. Auf alle Böden Schlagsahne streichen und mit Erdbeeren belegen. Jeweils 3 Stück aufeinander setzen und servieren.
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

Zusätzlicher Tipp

Böden können nach Belieben noch mit beispielsweise Mandellikör oder Rum beträufelt werden.

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