Erdbeer-Schoko-Törtchen
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Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
fertig in 1 h
Fertig
Zutaten
für
1
- Für den Boden
- 250 g Mehl
- 50 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 1 Msp. abgeriebene Orangenschale
- getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken
- 50 g Zartbitterkuvertüre
- 100 g Vollmilchkuvertüre
- Für den Belag
- 750 g Erdbeeren
- 3 Orangen
- 1 Päckchen roter Tortenguss
- Zucker nach Packungsangabe
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Für den Boden das Mehl mit Zucker, Butter, Ei, ca. 3-4 EL kaltem Wasser, Salz und der Orangenschale zu einem glatten Teig verkneten. In Frischaltefolie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.
2.
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
3.
Anschließend den Teig ausrollen und eine gebutterte Tarteform damit auslegen. Teig mit Backpapier belegen, mit Hülsenfrüchten beschweren, im Ofen 10 Minuten backen, dann die Hülsenfrüchte und das Papier entfernen und weitere 5-8 Minuten fertig backen. Kuchen herausnehmen und auskühlen lassen.
4.
Beide Kuvertüren hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Auf den Tortenboden streichen. Die Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Auf dem Kuchen verteilen. Für den Guss die Orangen auspressen und durch ein feines Sieb gießen. Nach Packungsangabe (Menge abmessen und ggfls. mit etwas Wasser auffüllen) mit Tortengusspulver nach Packungsangabe und Zucker kochen, über die Erdbeeren geben und kalt auskühlen lassen.
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