EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
Erdbeer-Soja-Mix mit grünem Pfeffer
- Zutaten
- 250 g Erdbeeren
- 2 Rispen grüne Pfefferbeeren
- 125 ml Sojadrink (Sojamilch)
- Eiswürfel
Erdbeeren vorsichtig waschen, auf Küchenpapier abtropfen lassen, putzen und vierteln. Pfeffer heiß abspülen, trocken tupfen und von 1 Rispe die Beeren abstreifen.
Beeren mit Erdbeeren und Soja-Drink in einen Standmixer geben. Eiswürfel hinzufügen und alles schaumig aufmixen. In ein Glas füllen und mit der übrigen Pfefferrispe verzieren.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Gesund, weil
Wussten Sie schon, dass die süßen Früchtchen weit oben auf der Hitliste der Vitamin-C-Lieferanten stehen? 100 Gramm enthalten mit 64 Milligramm sogar mehr davon als beispielsweise Kiwis, Orangen oder Zitronen! Kein Wunder also, dass 1 Portion des Drinks das Tagessoll an Vitamin C zu stolzen 140 Prozent erfüllt.
Smarter Tipp
Warum heißt es eigentlich Soja-Drink und nicht Sojamilch? Der Begriff "Milch" ist ein geschützter Begriff, der im deutschen Milch- und Margarinegesetz definiert ist als ein durch "ein- oder mehrmaliges Melken gewonnenes Erzeugnis der normalen Eutersekretion von zur Milcherzeugung gehaltenen Tierarten". Daher darf die Bezeichnung nur in diesem Kontext verwendet werden.
Ausgabe 02/24