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Erdbeer-Tiramisu

Rezeptautor: EAT SMARTER
Erdbeer-Tiramisu
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Blätter
400 g
100 ml
2
1
60 g
250 g
16
Kakaopulver zum Bestäuben
Erdbeerscheibe zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 2/3
Die Sahne steif schlagen. Die Eigelbe mit dem Ei und dem Zucker weißschaumig aufschlagen. 3 EL der Mascarpone in einem kleinen Topf erwärmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Die Mascarpone und die Gelatine in den Ei-Schaum einrühren. Die Sahne unterheben.
Video Tipp
Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 3/3
Die Löffelbiskuits klein brechen und in 4 Gläser verteilen. Die Mascarponecreme abwechselnd mit den Erdbeerscheiben darüber schichten. Mit Kakaopulver bestäuben und mit Erdbeerscheiben garnieren.

Zusätzlicher Tipp

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