Erdbeer-Tiramisu
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Zutaten
für 4 Portionen- 2 Blätter
- 400 g
- 100 ml
kalte Schlagsahne
- 2
- 1
- 60 g
- 250 g
- 16
- Kakaopulver zum Bestäuben
- Erdbeerscheibe zum Garnieren
Produktempfehlung
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 2/3
Die Sahne steif schlagen. Die Eigelbe mit dem Ei und dem Zucker weißschaumig aufschlagen. 3 EL der Mascarpone in einem kleinen Topf erwärmen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Die Mascarpone und die Gelatine in den Ei-Schaum einrühren. Die Sahne unterheben.
Video Tipp
Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren
Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen
Schritt 3/3
Die Löffelbiskuits klein brechen und in 4 Gläser verteilen. Die Mascarponecreme abwechselnd mit den Erdbeerscheiben darüber schichten. Mit Kakaopulver bestäuben und mit Erdbeerscheiben garnieren.
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