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Erdbeerauflauf

Erdbeerauflauf
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g Erdbeeren
2 Eier
2 EL Zucker
Jetzt hier kaufen!3 EL Mandellikör
Jetzt kaufen!2 EL geröstete Mandelblättchen
4 kleine Gratinformen oder eine größere
Salz
Butter für die Form
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

1

Beeren waschen, abtropfen lassen, Stiele herausdrehen, große halbieren. Gratinförmchen gut einfetten. Eier trennen, Eiweiß mit Salz sehr steif schlagen.

Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
2

Eigelb mit Zucker schaumig aufschlagen, Mandellikör untermischen, Eischnee vorsichtig unterziehen. Erdbeeren in den Förmchen verteilen, mit der Eiercreme bedecken und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C 10-12 Minuten backen. Vor dem Servieren mit Mandeln bestreuen und mit Puderzucker bestauben.

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