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Erdbeerbowle mit Estragon

Erdbeerbowle mit Estragon
5 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
750 g frische Erdbeeren
100 g Zucker
Jetzt zuschlagen!5 EL Orangenlikör oder Weinbrand
1 Stiel frischer Estragon
2 l trockener Weißwein z.B. Riesling
1 Flasche roter Sekt
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Zubereitungsschritte

1

Erdbeeren putzen, evtl. halbieren und zuckern. Weinbrand oder den Likör darüber träufeln, Estragon zugeben, eine Flasche Wein hineingiessen und 1 Stunde zugedeckt kalt stellen.

2

Vor dem Servieren restlichen, gut gekühlten Wein und Sekt hinzufüllen. Der Estragon sieht im klaren Bowlengefäß besonders dekorativ aus. Lassen Sie den Zweig aber nicht zu lange in der Bowle ziehen, sonst wird der Geschmack zu streng.

Zusätzlicher Tipp

Als besonderes Gewürz für die Erdbeerbowle kann 1-2 Zweige frische Minze anstatt Estragon genommen werden.

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