EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!

Zutaten

für
4
Drucken
Erdbeeren in Holundergelee

Erdbeeren in Holundergelee

10 min
Zeit:
Zutatenfür  
Zutaten
6 weiße Blattgelatine
250 g Erdbeeren
400 ml Weißwein
100 ml Holunderblütensirup
8 Minze
Zubereitung
1.

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. 100 ml Weißwein erhitzen und die ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Mit dem restlichen Wein und Holunderblütensirup verrühren und 15 Minuten kalt stellen.

2.

Die Hälfte vom Weinsud auf vier Sektgläser verteilen und im Kühlschrank ca. 30 Minuten gelieren lassen. Die Erdbeeren mit Minzblättchen auf das Gelee geben und mit dem restlichen Sud auffüllen. Nochmals ca. 30 Minuten gelieren lassen. Mit Vanillesauce servieren.

Ausgabe 02/24

Lust auf noch mehr kulinarische Highlights? Für nur 19,60 Euro im Jahr erhalten Sie 4 Magazine direkt nach Hause. In der aktuellen Ausgabe nehmen wir die 100 gängigsten Ernährungsmythen unter die Lupe. Neben 77 Schlank-Rezepten geben unsere Expert:innen die genialsten Tipps, wie Sie Ihre Darmflora ins Gleichgewicht bringen, das Bauchfett wieder loswerden und mit mehr Achtsamkeit besser schlafen.