Erdbeeren mit Amarettoschaum

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Erdbeeren mit Amarettoschaum
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Schwierigkeit:
anspruchsvoll
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ErdbeereZuckerVanillezucker

Zutaten

für
4
Zutaten
4
60 g
Zucker nach Geschmack
50 ml
300 g
1 EL
6
Löffelbiskuit zum Servieren
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Zubereitungsschritte

1.
Die Erdbeeren waschen, trocken tupfen, das Grün entfernen und in Scheiben schneiden, mit dem Vanillezucker mischen.
2.
Die Eigelbe mit Amaretto und Zucker überm heißen Wasserbad dick-cremig aufschlagen (ca. 10 Minuten).
3.
Die Löffelbiskuits in kleine Stücke brechen. Die Erdbeeren zusammen mit dem Löffelbiskuits in große Gläser geben, die Zabaione darüber gießen und sofort servieren.

Video Tipps

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen