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Erdbeeren mit Balsamessig

Erdbeeren mit Balsamessig
10 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
750 g kleine reife Erdbeeren
60 g feiner Zucker
2 EL Balsamessig
125 g Mascarpone zum Servieren
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Zubereitungsschritte

1

Die Erdbeeren mit einem sauberen feuchten Tuch abwischen und entstielen. Große Früchte halbieren.

2

Die Beeren in einer Glasschüssel gleichmäßig mit dem Zucker bestreuen und behutsam mischen. 30 Minuten ziehen lassen. Essig darüber träufeln, mischen und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

3

Die Erdbeeren auf 4 Gläser verteilen, mit dem Sirup beträufeln und mit etwas Mascarpone krönen.

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